Während die letzten Jahrzehnte ein Brauereisterben und eine gewisse Vereinheitlichung der Biere stattfand, nimmt die Zahl der kleinen Brauereien erfreulicherweise wieder zu. Handwerklich gebraut, nur regional erhältlich und mit jedem Brauvorgang immer ein wenig anders.

Eine dieser kleinen Brauereien befindet sich in Lychen und wird von Henning Storch betrieben, der sich das Brauen selbst beigebracht hat.
„Meine Motivation ist das Wiederbeleben alter Brautradition aufgrund von Wertschätzung echter Lebensmittel und echten Handwerks“, sagt der Bier-Brauer. Während man andernorts mit dem neudeutschen Begriff Craft Beer agiert, um die Handwerkstradition zu betonen, verschwendet Henning Storch auf solche Dinge wenig Zeit.

Angeboten werden verschiedene Sorten, die über die Jahre immer wieder verändert oder ausgetauscht worden sind und werden. Doch eines bleibt: Die Zutaten für das Bier sind Bio-Qualität und der Strom kommt aus 100% erneuerbaren Energien.

Heller Storch – ein helles feinwürziges Bier mit Hopfenaroma
Roter Storch – bernsteinfarbenes, würziges Bier mit feiner Karamelnote und kräftigem Hopfenaroma
Schwarz-Storch – feine Kaffee- und Kakaonoten, schwarzes, hopfenbetontes Stout mit einer ausgeprägten, cremefarbenen Schaumkrone
Baltik – helles kräftig gehopftes Bier mit feinen Zitrusaromen und einer kräftigen Bitterung, kommt einem klassischen Export-Bier nahe

Öffnungszeiten und Verkaufsstellen finden Sie hier

BILD http://www.storch-bier.de/s/cc_images/cache_55662805.JPG?t=1461792067